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L’Azienda Agricola Giuseppe Attanasio^® ha un forte legame con il territorio di Manduria ne custodisce le tradizioni vitivinicole, i sapori di un vino potente, rosso, elegante, dall’animo primitivo.

Le cantine sono in un palazzo di fine ottocento, che sotto ampie volte a stella restaurate, custodisce la bottaia e gli impianti di vinificazione. Qui negli anni ’30 si depositavano le olive che venivano successivamente lavorate in una grande macina in pietra del frantoio. Giuseppe Attanasio coltiva personalmente circa 5 ettari di Primitivo, vitigno che prende il nome dall’epoca di maturazione dell’uva, prima, tra tutte quelle a bacca nera. L’inevitabile passione si è trasferita nei giovani figli Luca e Alessandro che li vede impegnati a gestire l’azienda dal 2000 nel rispetto del lavoro iniziato dal loro padre e prima ancora dai loro nonni. La meccanizzazione e l’innovazione sono adottate non intaccando la qualità del vino, la raccolta delle uve è manuale per consentire la selezione dei grappoli migliori, sono lavorati solo i vigneti di proprietà.

L’invecchiamento del vino avviene nelle classiche barriques di rovere dove i tannini diventano più morbidi, si concentrano i sapori, si fissa il colore. Le 10.000 bottiglie prodotte sono apprezzate da una fascia sempre più ampia di appassionati del buon bere che cercano e trovano nei prodotti tipici il gusto eccellente dei territori dove vengono prodotti. www.primitivo-attanasio.com